吃葡萄有利于护肝(吃什么补肝养肝最有效)
2023-01-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白浓度,降低转氨酶含量。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100~150克煎水服下,对黄疸型肝炎有―定辅助疗效。葡萄中含有的天然生物活性物质如OPC为什么有保肝作用呢?
国内外大量研究结果表明,肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的发生、发展与自由基损伤密切相关,临床上应用自由基清除剂治疗也收到了很好的效果。尤其是近几年,持续清除自由基的保肝方法,已经引起国内外肝病专家的高度重视。进一步研究发现,葡萄子提取物OPC是迄今发现的来源于植物的最高效的抗氧化剂之一,体内和体外试验表明,葡萄子提取物的抗氧化效果,比维生素C强20倍,比维生素E强50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、保护肝脏的效果。
养肝,应该多吃这些食物:
新鲜卫生的食物:
肝脏本是体内最大的解毒脏器,只有食用新鲜卫生的食物,才会降低肝脏的工作压力。另外,和发霉变质的食物相比,新鲜的食物更安全,营养物质的含量也会更充足。
饮食均衡的前提下,多吃素食:
肝脏是“脂肪运输的枢纽脏器”,通过饮食摄入太多的脂肪,无疑会给肝脏增加负担,甚至会诱发脂肪肝等问题。所以,养肝护肝,建议大家要多吃素食,增加蔬菜、豆类、菌菇类等素食的摄入量,适量但不过量食用各种肉食,而且要选择蒸煮炖等低温烹调方式。
吃“全熟的食物”:
肝脏最怕那些“半生不熟的食物”。拿海鲜举例,生蚝、扇贝等食物如果加热不完全,很容易残留肝吸虫、细菌等有害物质,而这些物质就容易诱发或加重肝脏疾病。无论是哪种食物,加热完全才更加安全,烹调成熟才更加放心。从列举的这些“护肝食物”不难看出,并不存在“某一种食物”就是“养肝的食品”,食物并不神奇,它不存在神奇的治疗作用,也不存在多么伟大的保健作用,保护肝脏等脏器,在饮食方面需要做到的一定是“均衡、全面膳食”,在这个基础上适当进行食谱的调整。
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