越吃越瘦的一道菜,每周吃2次,清肠刮油,随手一炒,你一定试试
2023-05-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
哈喽,大家好! 进入五月,夏天也就快要到来了,很多蔬菜水果也陆续开始成熟,而在这些成熟的蔬菜中,有这样一道菜,越吃越瘦,每周吃2次,还有助于清肠刮油,随手一炒,营养美味助消化,你知道它是哪种蔬菜吗?
没错,这样蔬菜就是空心菜——空心菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养素,对我们的身体有很多的好处,尤其是在天气逐渐炎热的现在,空心菜有清热解暑、利尿消肿的功效,非常适合春末夏初的时节食用。
【空心菜的营养价值】
1.富含维生素和矿物质:空心菜中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷、镁、锌等矿物质,以及叶绿素等多种营养成分。
2.促进血液循环:空心菜中的铁元素可促进血红蛋白的生成,有益于血液循环。同时,它也是一种富含叶绿素的蔬菜,可以提高氧气的输送能力。
3.降低胆固醇:空心菜含有大量的水溶性膳食纤维,可以有效降低胆固醇,保持心血管健康。
4.增强免疫力:空心菜含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,可以提高人体免疫力,预防感染。
5.有利尿消肿的功效:空心菜中含有丰富的钾元素和水分,可以起到利尿的作用,帮助排除体内多余水分和废物。
除此之外,空心菜热量低、营养丰富,具有一定的清肠排毒功效,其中含有的膳食纤维可以帮助我们身体促进肠道蠕动,帮助排出体内垃圾和毒素,同时也有助于减少肠内脂肪的吸收。总之,空心菜是一种非常健康的蔬菜,每天适量食用不仅可以补充多种营养物质,还能帮助维持身体健康。
接下来我们就给大家分享空心菜的做法,随手一炒,营养美味又清肠刮油,你一定要试试!
【推荐食谱——清炒空心菜】
所需的材料有:空心菜300克,蒜末适量,盐适量,食用油适量。
具体的制作步骤:
1.准备好空心菜,洗净以后,先将空心菜的叶子和茎分开,然后再把茎切成段状备用。
2.烧开一锅水,水开以后先将茎放进去焯水。
3.焯好以后取出,放入冰水中浸泡,这样做可以使其保持爽脆口感,同时也能保证空心菜的颜色不变。
4.起锅烧油,等油热以后先放入蒜末进去爆香。
5.然后往锅中加入焯好的茎,开大火把它们翻炒均匀。
6.最后往锅中加入少量盐,放入空心菜的叶子,把它们翻炒均匀入味,即可关火出锅。
【温馨提示】
1.煮空心菜茎时,水不要太烫,否则会破坏它的营养成分和口感。
2.炒空心菜时,加盐一定要适量,不能加太多,否则会影响口感并增加摄入的钠盐量。
3.如果担心炒菜的热量过高,可以少放一些油,这样炒出来的空心菜也会很美味。
最后需要注意的是,如今已经进入五月,天气逐渐炎热,气温升高,空心菜很容易变质滋生细菌,因此我们一定要吃多少买多少噢,不仅不浪费,还能保证吃到的蔬菜是最新鲜的。那么本期美食分享就到这里结束啦,如果你喜欢本期的分享内容,不要忘记点赞评论转发噢,我们下期再见!
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