北海有什么特色小吃?(北海美食推荐攻略?)
2023-05-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1. 北海有什么特色小吃?
一、沙虫干笋丝汤,这道是妥妥的北海特色美食NO.1。
不仅是酒宴传统节日招待的“硬菜。”沙虫更是北海的骄傲,因为沙虫极其珍稀名贵,对环境生长要求极高,也只有北海的水土才能培育出沙虫,所以北海人一定在外地朋友来的时候,用我们北海最特色的东西来款待以示对宾客的重视和欢迎。
二、香煎黄鱼。北海的船晒黄鱼干,自然粗放的韵味,配上一份清简粥,香酥可口开胃。
三、韭菜炒蚬。清爽鲜润,蚬肉也是很饱满。
四、水芋檬焖蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸进,那汁水浇进白米饭里头,可一下子把碗底都舔干净。
再不用说可以吮着那小蟹的痛快劲儿。
五、酸梅晒豆豉蒸蒲鱼。酸梅豆豉这些都是我们两广最常用的用来祛腥的配料,蒲鱼少刺肉厚,肉质细腻,配上酸梅的酸香和豆豉的浓郁,简直好吃到流泪。
六、水蛋蒸花蟹。来北海肯定不能错过吃吃吃螃蟹,这样用蛋蒸进,鸡蛋的润滑和蟹肉的紧绷,在舌尖口腔鲜的要开花。
2. 北海美食推荐攻略?
1.
海鲜
北海靠近海边,盛产的就是海鲜啦,比如龙虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、油鳝、鲍鱼等等,做法也非常多样。
2.
石斑鱼头汤
石斑鱼其实是深海鱼,而有些人会叫它鲈魨,人们常常提起的珍品“燕翅鳘魨”中的魨就是鲈魨皮,还蛮珍贵的。
3.
花蟹粥
众所周知蟹的营养价值很高,种类也很多,靠近海域附近的蟹类大多是红花蟹、青蟹、河蟹等等,估计当中大家都比较熟悉的就是花蟹了。
4.
煎奎龙鱼饼
奎龙鱼是中型海产鱼类,身体比较长,小刺也很多,但是肉质很肥嫩,很多当地餐馆都喜欢用来做饼,非常好吃。
5.
烧烤
在海滨城市,最不缺的美食就是烧烤了,但每个地方的烧烤方式和味道都有自己的特色。
6.
越南卷粉
越南卷粉据说是当地人从越南带回来的特色小吃,后来才慢慢变成了现在这样具有北海特色的小吃。
7.
猪脚粉
在北海,想吃到比较正宗的猪脚粉,其实不用去什么高档饭店,随便走在路边的猪脚粉小店都很正宗的,价格也很实惠。
3. 最新北海必吃菜?
一、沙虫干笋丝汤,这道是妥妥的北海特色美食NO.1。不仅是酒宴传统节日招待的“硬菜。”沙虫更是北海的骄傲,因为沙虫极其珍稀名贵,对环境生长要求极高,也只有北海的水土才能培育出沙虫,所以北海人一定在外地朋友来的时候,用我们北海最特色的东西来款待以示对宾客的重视和欢迎。
二、香煎黄鱼。北海的船晒黄鱼干,自然粗放的韵味,配上一份清简粥,香酥可口开胃。
三、韭菜炒蚬。清爽鲜润,蚬肉也是很饱满。
四、水芋檬焖蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸进,那汁水浇进白米饭里头,可一下子把碗底都舔干净。再不用说可以吮着那小蟹的痛快劲儿。
五、酸梅晒豆豉蒸蒲鱼。酸梅豆豉这些都是我们两广最常用的用来祛腥的配料,蒲鱼少刺肉厚,肉质细腻,配上酸梅的酸香和豆豉的浓郁,简直好吃到流泪。
六、水蛋蒸花蟹。来北海肯定不能错过吃吃吃螃蟹,这样用蛋蒸进,鸡蛋的润滑和蟹肉的紧绷,在舌尖口腔鲜的要开花。
4. 北海小吃排名前十名?
1、北海虾仔饼
北海虾仔饼也叫虾仔籺,是广西省北海市有名的小吃,主要使用虾、糯米、大米等食材制作后油炸而成,吃起来外酥里嫩,还有着虾仁的鲜味。
2、水籺
水籺是以大米、酱油、白醋等为原料制作的一种小吃,其制作工序比较复杂,吃的时候还可以根据自己的口味调配,酸甜咸辣都各有风味。
3、北海猪脚粉
猪脚粉是广西特有的美食,在广西北海、玉林、桂平、钦州等地都十分流行,其中钦州猪脚粉和北海猪脚粉最有代表性,主要以猪脚和米粉为原料制作,不仅口感独特,而且营养丰富。
4、合浦大月饼
合浦大月饼是北海市合浦县的特色美食,其制作历史悠久,配料丰富,制作工艺独特,外观色泽均匀,口感香甜,在港澳台和东南亚等地都十分受欢迎。
5、蟹仔粉
蟹仔粉也是北海的特色小吃之一,主要以新鲜螃蟹中的蟹肉和蟹膏为原料,和米粉一起烹煮,口感独特,味道十分鲜美,非常适合喜欢吃螃蟹的人。
6、水米乙
水米乙是用米做出来的小吃,糯米粳米等多种米都可以做,不同的米做出来的特点也有所不同,其外观洁白经营,吃起来滑嫩可口,夏天还可以吃冰冻的。
7、北海卷粉
北海卷粉和广东肠粉的制作方法相似,北海卷粉的粉皮很薄,配料十分丰富,有瘦肉、木耳、凉薯等,吃的时候还会加上北海风味的特调酱汁,口感十分独特。
8、鸡丝粉
鸡丝粉是非常受北海人喜爱的一道汤粉小吃,主要使用北海河粉和鸡肉丝等食材制作,味道鲜美,营养丰富,吃后令人回味无穷。
9、鸡屎藤籺
鸡屎藤籺是北海市合浦县的特色小吃,主要使用大米、鸡屎藤叶和白糖等原料制作,风味独特,口感筋道,还具有祛风除湿等多种保健功效。
10、北海罗卜糕
北海罗卜糕是北海的一道传统糕点小吃,是将米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料放在蒸笼上蒸制而成,口感软糯,还可以煎食。
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