1、青椒肉丝鸡蛋臊子面做法

2、青椒鸡蛋肉沫打卤面

青椒鸡蛋肉沫打卤面

准备食材：手擀面、青椒、鸡蛋、肉沫、黄豆酱、甜面酱

做法步骤：

1.水开下面，煮5分钟捞出过凉开水（更弹）

2.调卤的酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺淀粉、半碗水搅拌拌匀（量根据鸡蛋肉沫和面条多少酌情调整）

3.鸡蛋打散，炒熟备用，热油炒香蒜、红葱头，下青椒丝和肉沫炒熟，加刚才的鸡蛋和酱汁，炒匀留点汁，出锅拌面

3、青菜鸡蛋肉丝面的做法步骤图，怎么做好吃

主料

面条

80g

肉丝

50g

鸡蛋

1个

青菜

1棵

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

麻油

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.准备好所有需要的食材。猪肉切丝，青菜切丝，鸡蛋加少量盐打匀待用。

2.姜蒜爆香油锅，放肉丝炒至变色，加适量蚝油调味。

3.锅内底油用姜蒜爆香，放青菜丝翻炒到变软。

4.加上炒好的肉丝，继续炒到肉味渗进青菜，盛出待用。

5.加适量热水，放少量盐和耗油调味，放面条煮至沸腾后，再加少量凉水。

6.待再次沸腾放进打好的鸡蛋，稍微搅拌一下，等鸡蛋浮起成蛋花状就可以关火起锅了。

7.加上炒好的青菜肉丝，淋上几滴麻油，一碗营养开胃的青菜肉丝鸡蛋面就完成啦。

4、鸡蛋肉丝青菜炒面的家常做法大全怎么做好

主料

家常波纹面

200克

鸡蛋

2只

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

生抽

1茶匙

蚝油

1汤匙

小棠菜

150克

小葱

少许

蒜子

3瓣

红椒

1根

步骤

1.准备波纹面

2.配菜（鸡蛋，小棠菜，红椒，小葱，蒜片）

3.锅内水开后，把面放入，煮熟捞出

4.用凉水冲冲，然后沥干水份

5.锅内放油，下鸡蛋煎制

6.然后盛出切条备用

7.锅内热油，下蒜片爆香

8.放入小棠菜翻炒

9.加入适量的盐与糖

10.然后加入沥干水的面条

11.再把小葱白与红椒放入

12.加入适量的生抽

13.再来点蚝油，跟着就开大火继续翻炒

14.等锅内的食材均匀成熟后，最后就把鸡蛋和小葱叶放进去，然后就大火快速翻炒吧~

15.炒好了，盛出来，摆个漂亮的造型，咱来一张留影啊~

小贴士

炒面的关键在于面条最好是沥干水，充分的控干水份，使其松散，是炒面成功的关键之一哦~